Livre de cuisine/Batbout
Apparence
Les batbout ou pain marocain sont des petits pain de la cuisine marocaine.
Ingrédients
- 100 g de farine
- 250g g de semoule
- 1 cuillère à soupe de levure
- Un verre d'eau tiède
- 1/4 d'une cuillère à café de sel
Préparation
- Dans un bol, mettre la levure et le sucre avec un peau d'eau tiède
- Laisser gonfler pendant 5 min
- Dans un plat, mélanger la farine, la semoule, un peu de levure.
- Rajouter petit à petit l'eau
- Laisser reposer 30 min
- Dégazer la pâte
- Faire des boules de même taille puis les aplatir
- Laissez reposer 1 heures
- Faire cuire à feu moyen 5 minutes de chaque côté